怎么炒河蚌？

配料:紫苏叶、蚌肉、干红辣椒、生姜若干、青蒜、料酒、盐、淀粉、水、酱油、蚝油。

炒河蚌。将贻贝斜切成大块，加入姜末、少许盐和料酒腌制10分钟。青蒜切粒，淀粉水和蚝油调成酱，干红辣椒放锅里小火炒，剩下的油快速翻炒贻贝，倒入青蒜和炒好的干红辣椒翻炒，喷少许酱油上色，倒入酱料。