木耳没煮熟怎么办？黑木耳没煮熟会中毒吗？

2、干木耳。黑木耳晒干后，卟啉类物质会被破坏，所以吃没煮熟的黑木耳没关系，一般不会出现食物中毒。

3、鲜木耳。鲜木耳中含有卟啉光敏物质，被太阳暴晒后会引起“日光性皮炎”。如果吃了没有煮熟的鲜木耳，很有可能发生食物中毒。