奶油好还是动物奶油好吃？

奶油奶油比动物奶油便宜，因为添加了低成本的植物奶油。动物奶油含奶量35%左右，可以补充一些微量元素，奶味足。动物奶油，比如脂肪奶油，口感更好。

奶油奶油颜色偏黄，口感确实比植物奶油好，但不如动物奶油。营养价值低，但因为添加了植物奶油，价格相对较低。

动物奶油是在从牛奶中提取黄油的过程中产生的。一般来说，九升牛奶只能从奶油制成的乳制品中提取一升动物奶油。欧美国家对食品中反式脂肪酸的要求非常严格。纽约禁止任何含有反式脂肪酸的食物。丹麦对反式脂肪酸的标准是3%，我国植物奶油中反式脂肪酸含量在20%左右。

动物奶油的保存方法:

1，动物奶油不能冷冻储存，会有油水分离。如果储藏温度太高，奶油会变坏。

2、奶油可以放在冰箱里保存，但是温度不能低于5度。调节好冰箱温度后，注意不要放在太里面。冰箱门的温度相对比里面高，可以防冻。再者，不要贴冰箱壁，以免冻伤。

3.将未密封的动物霜尽可能靠近空气。倒出奶油后，将边缘清理干净，挤出空气并用锡纸包裹封口，折叠一次再用一层锡纸包裹。然后用密封夹夹住密封件和锡纸。最后可以在外面套个保鲜袋，放冰箱冷藏。尽早使用它。