秋花椰菜可以在高温高能的温室里种植吗？

一、花椰菜的营养价值

菜花，学名为花椰菜，简称花椰菜，是卷心菜家族的一员。它起源于地中海沿岸的温暖地带，传入中国，成为人们喜欢的大众蔬菜。菜花可以炒，可以凉拌，可以配菜，可以做馅，可以做汤。味甘性平，适肾，益五脏六腑，益关节。花菜不仅外形美观，味道清香，纤维少，而且营养价值很高。除了钙、磷、钾等矿物质营养外，还含有蛋白质和碳水化合物，特别是维生素C的含量远高于白菜，比大白菜高4倍，比胡萝卜素高8倍，比大白菜高2倍。花椰菜还具有显著的抗氧化功能，起到保健和延缓衰老的作用。科学家还发现，菜花中含有多种吲哚衍生物，能有效清除致癌物质，预防癌症。平时常吃菜花对防癌大有裨益，近年来已被列为抗癌蔬菜。所以随着对花菜营养价值的逐渐了解，花菜的消费量会越来越大。

二、花椰菜的特点

1，花菜是一种半耐寒、绿色春化蔬菜，喜欢寒冷温和的气候条件，避开干热天气和霜冻，对外界环境条件要求严格。春化阶段范围较宽，一般在5-20℃。早熟品种的茎粗5-6毫米，展叶6-7片；中熟种子的茎粗7-8毫米，展叶11-12；晚熟种子茎粗10 mm，展叶15，可诱导低温分化花芽。

2.花椰菜营养生长的最适温度为8-24℃，不同品种、不同生态型有不同的要求。一般来说，种子萌发的最适温度为18-25℃；幼苗生长发育的最适温度为15-23℃；莲座期最适温度为15-20℃，需要一定的昼夜温差(约10℃)，有利于养分积累。花头的形成期需要凉爽的气候。一般花头最适温度为14-18℃，早秋品种为20-25℃。在这种温度条件下，花头紧凑，紧密，质量好。

3.花椰菜是一种长日照作物，它喜欢充足的阳光，可以承受稍微阴凉的环境。所以菜花在多雨弱的南方和强的北方都能长得很好。

4、花椰菜根系较浅，多分布在20 cm以内，植株叶片大，蒸发量大，所以花椰菜不耐旱，喜潮湿，耐涝性差。

5.花椰菜是一种喜肥耐肥的蔬菜，适合在有机质丰富、土壤疏松肥沃、土层深厚、排水、保水、保肥良好的土壤中种植。一般要求氮磷钾比例为3.2:1:2.8。除三种元素外，钙、硼、钼、镁、锰、铜等微量元素需求迫切，尤其是硼、钼。所以要及时喷施叶面肥(如植物伞或稀土圣水加硼钼肥)来补充地块多年栽培的菜花。

三、育苗和苗木管理

1.育苗时间:根据秋菜花的特点，一般要在6月下旬到7月上旬育苗，但是我们这里有早播的习惯，所以很容易出现不好的花头。2.每亩应种植15-20g。苗圃中应选择地势高燥、排灌方便的地块，做长8-15 m、宽1-1.3 m的小畦，施腐熟有机肥80-100 kg，喷辛硫磷300次，防止地下害虫，然后浇水。3.水稍干时播种。播种最好在傍晚进行。播种后要在两边插上小拱门，盖上旧塑料薄膜或草垫，防雨防晒。白天可以盖，晚上可以不盖，幼苗要及时不盖。一般3-4天就出苗了。如果过了4天还不出来，要及时浇一次水，保证出苗一致。4.播种后的第二天，要撒上诱饵，诱杀地下害虫。出苗后要及时喷药，防止立枯病，同时可添加植物生根素，每隔5-7天喷一次。当真叶暴露时，防治菜青虫，一般一周1次。与此同时，苗床里的杂草也被拔掉了。5.苗期的水分管理也很重要。要有足够的水分保持畦面干湿，尤其是早熟品种，防止幼苗老化。

第四，殖民和田间管理

1.应选择肥沃、排灌方便的田地种植，并施足基肥。同时，每亩应添加8-16公斤免耕肥、2-3公斤硼砂和0.5-1公斤钼酸铵，更有利于秋花椰菜的生长发育。2.一般幼苗25-30天，有5-6片真叶时种植。严禁苗龄过长，以免“花球出现早”，失去商品价值。种植不能太深，最好比原土封深半指，否则幼苗不会茂盛。3.种植密度要适宜，早熟品种每亩2500-3000株，中晚熟品种每亩2200-2500株。种植后要及时浇水。种下后，少部分苗没有补植就死了，跟不上。4.缓苗后中耕一次，每次浇水后或雨后及时中耕，以利于根系生长。5.加强肥水管理。种植成活后，要施促苗肥、莲座肥、芽肥。一般需要2-3次，前期以氮肥为主，中后期以高钾复合肥为主。每个阶段施一小袋免耕肥，增加土壤通透性，促进根系生长发育，增强抗病性和抗逆性。平时结合病虫害的处理，用好叶面肥，每隔7-10天喷一次稀土圣水或植物伞，第一次开花前后用硼肥和钼肥各喷三次植物伞。高温季节，增加灌溉次数，每次浇水后打开下缘，方便排水防洪。6.控制病虫害。成虫期主要病虫害有病毒病、软腐病、黑腐病、菜青虫、蚜虫等。我们应该提倡预防和减少治疗。预防措施为:①移栽前0-2天苗床喷施药物65438+山推007+农用链霉素+京博泊尔；②每隔7-10天喷洒一次:冻疮红粉+处方+卡诺夫(或叶明珠)杀虫剂；(3)以后每隔7-10天喷一次农药，一定要选择优质、长效、低毒的农药，如精鲍波、卡诺夫、叶明珠、根除等(4)从莲座期开始，每隔5-7天喷一次药，喷两到三次，防止软腐病、黑腐病和黑斑病。喷洒植物伞或硕丰481，平衡植物生长。

动词 （verb的缩写）花球保护

花球是我们培育花椰菜所需要的最终产品。花球从出现到成熟一般需要20-30天，适宜温度17-18℃。如果温度较高(大于25℃)或快速聚合变化，将不利于花球的形成。

栽培花椰菜时，经常会遇到“早开花”、“青花”、“毛花”、“紫花”等现象。“早花”是由于植物营养不足而过早形成的花球，在秋季早熟品种的栽培中容易发生。“青花”是由花球表面花枝上突出生长的绿色苞片或萼片形成的。花器官的花柱或花丝无顺序拉长成为“毛花”，多发生在花球接近成熟时的突然降温、升温或大雾天气。当花头接近成熟时，突然气温较低，糖苷转化为花青素，引起“紫花”，这种现象在幼苗下胚轴呈紫色的品种中容易发生。因此，在栽培过程中，要注意营养，防止“早花”，加强保护措施，杜绝“毛花”、“紫花”。

如果花球受到强烈的阳光照射，颜色会由纯白变为微黄，有时会长出黄毛和小叶，降低品质。因此，在花球形成初期(小花球刚刚出现)，靠近花球的大叶主脉要不断折叠覆盖。如果覆盖叶枯萎，应及时更换覆盖物。在霜冻来临之前，深秋栽培的花菜要做好打捆叶的保护，内叶要用稻草捆起来包裹花球，不要捆得太紧，以免影响花球的生长。

六、适时采收

花椰菜的适时采收直接影响花球的产量和质量。收获时间因品种和栽培季节而异。秋季菜花一般从9月中旬开始收获，直到气温降至0℃-1℃。早、中熟品种花头形成快，花头出现后11-25天即可采收；但晚熟品种需1月左右，应及时采收。

采收的标准是:花球已充分膨大，质地致密，表面圆润，边缘未散。也可以通过查看花球基部，即查看花球基部来判断适时采收时间。如果基部的花枝稍有松动，就是适宜的采收期。此时花球已完全长大，产量高，质量好。过早收割会影响产量，过晚收割会降低品质。

采收时，剪下花球，每个花球有4-6片小叶，用于保护花球在运输过程中不受损伤，以保持花球鲜嫩。