草鱼顿和蒸哪个熟的快

炖

蒸，要10分钟才能熟

10分钟以上。都用大火蒸的情况下，一斤的草鱼需蒸10分钟，草鱼的重量每增加200克，蒸煮时间多加5分钟。蒸之前可用盐腌制一下草鱼，半个小时后再蒸，有助于入味。蒸草鱼的时间不宜太短或太长，否则影响食用价值和口感