农村的蛤蟆人能吃吗？

农村也有很多养殖蟾蜍的人，所以想吃蟾蜍就得去市场上买。不能抓野生蟾蜍吃，因为野生蟾蜍是保护动物不被吃的。因为蛤蟆看起来很吓人，很多人看到它都会起鸡皮疙瘩，更不用说吃它的肉。而且蛤蟆有毒，但是处理得当是可以吃的！只是有点小麻烦！

首先，你必须知道如何杀死一只蟾蜍！

大家都知道蟾蜍的皮肤会分泌一种白色液体。其实这些白色的液体也是珍贵的药材叫蟾酥！这种液体和蟾蜍的血对人的皮肤有害，所以在处理蟾蜍时戴橡胶手套是必要的。以免直接接触皮肤。宰杀时要把蟾蜍的皮肤和内脏清洗干净，并把蟾蜍的头和脚切掉。这就基本完成了屠杀！

立正！蛤蟆的内脏、皮肤、头、脚都要及时处理掉，不能乱扔。

第二是如何清洁蟾蜍。

这一步极其重要，不能马虎！清洁过程中一定要小心！把蛤蟆的筋全部割掉，因为蛤蟆的筋也有毒。还要用水把蛤蟆的血丝洗掉！所以想要吃到好吃的，就要有耐心，不要着急！完成以上步骤有一个很重要的细节！

就是用水龙头把蛤蟆肉洗几分钟，把蛤蟆的血和毒素彻底洗干净。让你吃的放心。

三、如何做出好吃的！

癞蛤蟆有很多种做法，常见的做法是煲汤和椒盐。特别是做汤的做法在广东很流行，也比较简单。将蛤蟆剁碎，加入老鸡或排骨。然后用料酒和姜翻炒。加入一些滋补的草药，一起煮两个小时，做成汤。这汤味道鲜美浓郁！

椒盐的做法稍微复杂一点，需要腌制和油炸。将蟾蜍切块，然后加入胡椒粉、蚝油、生抽、老抽腌制五分钟，入味！还需要在油锅里炸到金黄色。然后加入蒜末、葱花、盐和胡椒粉翻炒均匀即可食用。所以好吃的吃完了！你敢试试吗？我在广东吃过一次，真的很好吃！