厨师行业，什么是荷兰语？
酒店的装是一个重要的位置，每个酒店都有这个环节，但是现在很多都是时尚餐饮。老板为了省钱，把配菜和荷兰工人合二为一，也就是说以前两个岗位的工作现在合为一个人了！
荷兰工的主要工作是把整个厨房连起来切菜做饭，包括装盘，都是荷兰工来完成的，这是一个很重要的岗位！
比如配菜切拌的时候，一定要拿给师傅炒。师傅炒完之后，菜一定要整理好，才好看。配菜不仅要知道配菜的工作，还要知道做菜的工作，因为有一个环节是不了解的，或者说是搞错了。会造成时间和成本的浪费！
还需要帮师傅做一些琐碎的事情，比如加工蔬菜的时候，你需要帮师傅拿高压锅，盛汤，装盘子，等等。要做的事情太多了！他在厨房做很多脏活！
其实不管你在什么行业，都有自己的难处。有的人靠脑子吃饭，有的人靠苦力吃饭。他们有自己的事情要做，需要做好！
作为一名厨师，祝天下所有的厨师朋友工作顺利愉快！来吧，我是大厨你的好战友！
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荷兰工是最初粤菜厨房的一个工种，现在已经被各厨房广泛借鉴。很多厨师最初的工作都是打杂，所以很多人片面的把打杂理解为打杂。其实在厨房里，荷兰人的工作岗位是很重要的。是比砧板多环节的重要岗位，也是控制厨房食物节奏，制作酱料的重要岗位。做好工作并不是一件很重要的事情。
第一，第一项工作的加载，菜装饰
厨师做好菜后，厨师就做好菜。因此，厨师应该知道基本的菜肴装饰。许多餐馆在彩色屏幕上有固定的装饰。因此，厨师烹饪装饰材料和边缘材料，并熟悉每道菜所搭配的餐具。所以对于初入厨房，从事装盘工作的厨师来说，第一个建议就是熟悉餐厅的盘子和边缘，保证菜品装饰的准确快速。
第二，荷兰工作的第二份工作，准备各种小乔彬和酱料。
厨房做菜时会用到很多辅料，葱、姜、蒜、青红甜椒等食材，一般都是荷花师傅完成；第二厨房，各种油、酱、鸡油、蒜油、葱油都要准备，也有工作要做。
第三，控制进食顺序
这是莲花最重要的工作，通常由头莲花来完成。宴会中的每一道菜都有间隔顺序。一个餐厅同时来很多菜，如何合理上菜也是头莲在做。灶台师傅和砧板师傅之间的沟通和联系也是由荷兰师傅完成的。
这样看来，荷兰硕士是不是一个很重要的工作？
说到荷兰工作，这个问题我来回答比较靠谱。这份工作我亲身经历过。1997年年中我放弃了学业，去了城里工作。刚开始来亲戚家的小饭馆做了一年的菜，后来被一个表哥介绍去酒店打工。说白了，我表哥当时是厨师，因为他工作多年，已经是老师傅了。那时候，帮师傅拿东西是个很累的活。师傅让我马上做，我不做就会被骂。师傅在厨房基本没做什么卫生。他帮助主人端盘子，端盘子，上菜。师傅炒完菜后，吃的工作餐就是用荷花煮的。我刚从莲花过来。现在很多餐厅都省略了这个岗位，配菜的厨师还要帮忙做菜。
我们经常看到酒店的招聘广告，有些岗位对于外行人来说是陌生的名词，有点混乱。利用这个问题，我们来总结一下。
水上平台:负责屠宰各种动物和水产品。从这个名字就可以看出，这个帖子和水有很大的关系。这是酒店里的一份苦差事，因为一年四季都免不了要和水打交道。只是一个收入比洗碗稍微高一点的岗位。
荷兰语:要了解荷兰语是什么，首先要知道荷兰语是什么。这个莲花指的是酒店里的莲花台，就是下图的东西。
荷兰人在台上工作，其中一个负责将切好的材料摆好、腌制、上浆，另一个负责将厨师做好的菜送到前台。说白了就是厨师助理或者打杂的。
案板:顾名思义，很好理解，就是指将各种材料进行切割、混合的岗位。砧板加工好之后，下一站就是装荷花，下一站就是交给厨师煎。
红案:现在泛指处理肉类的专业人员，也是厨师的一种。切肉的厨师都算这一类。
白案:做糕点的厨师。
我来回答这个问题，因为我在职场的第一份工作就是在后院工作。
简单来说，打莲花其实就是在后院打杂或者当学徒。先说说我在荷兰工作的时候每天都在做什么吧。记得每天一大早要去后院切小料，就是师傅们每天做菜用的姜片，小葱等料，还有味精的酱油，等等。我得好好补充一下。
筷子和抹布每天都得揣在兜里和手里。筷子有两个作用:一方面可以品尝师傅做的菜，有时候师傅会让你尝尝。另一方面，可以用筷子选菜，让菜看起来整齐，抹布用来擦菜边，更好看。
做菜的时候，你要配合案板让厨师先把菜炒熟，先把炒好的或者急的菜告诉厨师，最后把盘子拿给送餐员，送餐员会给顾客端上桌。
中午晚上师傅炒完菜，我还要帮师傅擦手布，锅，炉子，包括地下卫生，让师傅看到小伙子可以教你。
那时候为了练剑术，每天把工作餐都切了，有时候还会在炉子上做饭练手。
其实荷兰工作要学的东西还挺多的，包括简单的菜。有些菜需要放在盘子里才好看。在后院，通常会有一个荷兰国王，他负责我们的荷兰工作。他平时工作时间比较长，也会炒一般的菜，慢慢往灶王爷的方向发展。
总之，要想在厨房学得又快又好，一定要勤快，眼明手快，只要什么都能看得见。厨师长喜欢做事的人，不要怕累怕脏。案板师傅可以多向他们学习，帮助他们干活，多在师傅身后干活，没事就给他们倒水，洗工作服。
后来出来了就进了销售。如果我现在回到厨房，肯定会比我一开始想做的事情好得多。那时候我太小，学不会。
我根本不会问这样的问题！！去学吧。
说白了就是帮厨师，切菜，准备食材什么的
总的来说是厨师进入厨师行业都会经历的一个阶段。我们新东方毕业后，也要从零开始，从荷兰语开始，这不仅是一份基础工作，也是一份非常重要的工作！
其实他是厨师行业的学徒。给师傅洗菜切菜，成品上盘等等都是有一定技术含量的工作。
打荷兰这个职业在wok当学徒很吃香，在工业界叫打荷兰，其实叫助理。