烤箱和微波炉的区别如何选择电烤箱的技巧？
一、烤箱和微波炉的区别
1，烤箱和微波炉的区别，电烤箱的加热原理:给电阻丝通电加热，把电能变成热能，把盒子里的温度升高，然后把食物烤熟。这个过程是由外而内的。微波炉的加热原理:通电后，电能变成微波，通过烤箱内的空气传播到食物上。最后，食物中的每一个分子都被热运动，所以食物变热，然后成熟。这个过程是由内而外的。
2.烤箱和微波炉的区别在于烘焙效果不同。烤箱的加热方式不会破坏食物原有的美味，还保留了营养物质中食物所含的水分。熟食外脆里嫩，更适合东方人的口味。微波炉的主要作用是快速翻热。一般食物本身的水分会在加热过程中流失。所以微波炉煮的食物很难入味。为了改变这种情况，石军家最新的微波炉有一个水箱装置。
3.烤箱和微波炉的区别是侧重点不同。微波炉主要用来快速加热食物，可以节省很多时间。对于很多上班族来说，微波炉是最好的选择。此外，石军提供的微波炉烹饪书还可以利用专门为微波炉设计的烹饪方法和技巧做出许多美味的菜肴。这个烤箱不适合加热食物。一般比微波炉长一倍，耗电也很大。它只适合烘烤食物。面包、蛋糕、披萨、烧烤等很多好吃的都能做好。
二、如何选择电烤箱的技巧？
1:很多朋友不知道电烤箱和微波炉的区别。其实两者的关键区别在于，电烤箱保留了食物的口感，不存在高频微波辐射的隐患，所以电烤箱比微波炉更值得选择。加热均匀与否会直接影响食物的口感。一般电烤箱都会有上火和下火供你选择，但是现在有一些产品可以实现真正的360度3D立体环绕加热。如果海尔商震系列配有上下加热管和后置补充热流循环风机，就能真正实现3D立体循环加热。
2.另外，烤出来的食物味道主要看温度的准确度，能更好控制温度的电烤箱就是我们的。温差小于5%的电烤箱可以烤出味道很好的食物。但是能实现很好控温的电烤箱价格会比较高，尤其是进口品牌。所以建议大家买质量过硬性价比高的靠谱国产品牌。
以上是关于烤箱和微波炉的区别以及如何选择电烤箱的一些小技巧。如果我们想在这里购买最好的品牌烤箱，我们必须从它的选择等方面进行选择。