豌豆汤的做法

豌豆100克

20克洋葱

黄油10克

一点盐

黄瓜30克

3克柠檬

一点白胡椒

30克奶油奶酪

薄荷1g

萝卜1g

豌豆汤怎么做？

把豌豆从壳里拿出来，保留一半的豌豆壳。

将青豆和半青豆壳放入5%盐的沸水中煮五分钟。

洋葱切碎，黄油小火加热，边加热边加入切碎的洋葱，煮3分钟。然后加入煮熟冷却的四季豆和豆壳，加入足够的水盖住原料，煮5分钟，用搅拌机打碎，加盐。

将黄瓜垂直切片，放在保鲜膜上，一片一片叠起来，用橄榄油和盐调味。

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将奶油奶酪与白胡椒、盐、柠檬汁、柠檬皮和切碎的薄荷混合制成馅料。用纸袋挤入黄瓜片，用保鲜膜卷起黄瓜片，切成3厘米长的卷。

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把黄瓜卷放在盘子里，用两把勺子把剩下的奶油芝士做成“牛奶蛋糕”的形状，然后加入盘子里。加入萝卜片和薄荷叶。

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吃前奉上热豌豆汤，一起享用。

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