薛梅娘皮肤太粘怎么拯救？

薛梅娘的皮太粘了，可能是面团里水分太多造成的。这时候可以适当加点玉米粉。注意水是需要一点一点加的，不必一次加完，防止搅拌不均匀。

薛梅娘的皮通常由粘米粉制成，所以在整个制作过程中会非常粘。所以在剥皮的情况下，需要在擀面杖上涂一层手粉，手粉可以是煮熟的糯米粉，这样在整个制作过程中就不容易粘手。蒸过的薛梅娘的皮必须完全凉透后才能包起来。建议将薛梅娘皮放入碗顶盖上的保鲜袋中，在高温条件下放入冰箱。冷冻的目的是为了降温，这样在实际操作中就不容易粘手了。