农村市场的冻牛肉20元一斤，鲜牛肉32元一斤。为什么价格差别这么大？

进口冷冻牛肉的冲击。中国一直从国外进口冷冻牛肉的主要国家有加拿大、巴西、阿根廷、新西兰、澳大利亚等国。这些国家的主要肉类是牛肉，牛的养殖更加规模化，所以养殖成本和售价都比国内便宜很多。虽然进口要加一定关税，但价格还是比国产牛肉便宜不少。这种牛肉可以通过合法渠道入境，安全性是可以保证的。自然比新鲜牛肉便宜。但是冷冻牛肉有几千万，农村市场卖的冷冻牛肉不会标明产地，标明供应链等。，所以买冻牛肉的时候要多观察，多提问。

国外走私牛肉的影响。近年来，中国对牛肉的需求逐年增加。国内一些不法分子利用自己掌握的资源，联合国外牛肉商，将大量冷冻牛肉走私到国内。这些牛肉价格非常便宜，不排除这些牛肉会流入农村市场销售。虽然今年国家加大了对走私牛肉的管控力度，但也不能完全排除这些牛肉通过不同渠道流入农村市场。然而，这些牛肉没有经过严格的检疫控制，因此很难保证牛肉质量的健康。进入农村市场后，很多人会买便宜的。

一些牛肉商混合牛肉，增加了牛肉的质量，降低了成本。俗话说“一分钱一分货”，优质的牛肉绝对是作为新鲜牛肉最好吃的，而一些普通的牛肉会被做成冷冻牛肉出售，甚至有人会把一些猪肉和牛肉混在一起冷冻后出售，一般人不仔细观察很难分辨出来。还有一些牛肉，是配种阶段用饲料催熟的。这肉不好，不适合新鲜出售。冷冻牛肉的价格很低。而这些冻牛肉在城市里可能卖得不好，就流向了农村。上一代农村人习惯节俭节俭，可能是因为价格便宜才会买。不排除部分牛肉商贩囤积冻牛肉，现卖现卖。

有些供应商很聪明。当牛肉价格相对较低时，他们囤积牛肉用于冷冻保存。现在牛肉涨价了，他们就卖。价格比市场上的鲜牛肉价格低很多，但他们还是赚钱的。但无论如何，对于农村市场的一些冻牛肉，在我们不能很好分辨肉的品质来源的时候，还是不买的好。通过合法渠道购买牛肉更有保障。