两只大闸蟹最好蒸几分钟。

做清蒸蟹等菜时，一般是整只活蟹放在锅里蒸。蒸锅烧开后，把螃蟹放进去，大火蒸5分钟左右，再继续小火蒸一段时间。具体蒸的时间视蟹的大小而定:3对以下的蟹要继续蒸10分钟左右，3-4对的蟹要继续蒸12分钟左右，4对以上的要继续蒸15分钟左右。通常每增重1，蒸的时间会增加2分钟左右。

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吃螃蟹的正确方法

吃螃蟹的正确方法是去掉螃蟹上的圆盖。如果它是雌性，你会看到黄澄澄的蟹黄，这是螃蟹上最好吃的东西。螃蟹两边大腿附近有一些刷毛之类的白色东西，不能吃。吃完蟹黄就可以吃蟹肉了，蟹肉像鱼一样白。

吃螃蟹的时候，最好把螃蟹掰成两半，让亮晶晶的蟹肉露在外面。现在有些酒店做螃蟹的时候，直接把螃蟹掰成两半，让蟹黄和蟹肉直接暴露在吃货面前。蟹腿一般最后吃，因为吃蟹腿需要时间，而且里面的肉也不多。当然，吃螃蟹的时候要尽量把腿吃完，不仅是因为腿里面的肉好吃，也是为了避免浪费。

人民网-春节吃螃蟹？蒸螃蟹需要多长时间？