蛤肉干里黑色的东西是什么？能去掉吗？
本身应该没有黑色物质，所以应该是外来杂质，不能食用。建议取出来吃。
干蛤蜊也叫干蛤蜊，是将蛤蜊的肉直接取出或煮熟后晒干而成。干蛤蜊营养丰富，蛤蜊肉中含有糖、蛋白质、脂肪、烟酸、无机盐、维生素A、B1和B2。蛤壳中含有碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴等。蛤肉有润五脏、止渴、软坚消肿、利尿的作用。
干蛤蜊也叫干蛤蜊，是将蛤蜊的肉直接取出或煮熟后晒干而成。干蛤蜊营养丰富，蛤蜊肉中含有糖、蛋白质、脂肪、烟酸、无机盐、维生素A、B1和B2。蛤壳中含有碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴等。蛤肉有润五脏、止渴、软坚消肿、利尿的作用。