香椿炒鸡蛋的简易方法
香椿炒鸡蛋的简单方法1准备材料:香椿嫩芽、鸡蛋、盐、料酒、植物油。
练习:
1，香椿头用开水焯一下，然后用冷水冲洗一下，捞出切碎；
2.将鸡蛋打入碗中，加入剁碎的香椿、料酒和盐拌匀；
3.锅里放油，烧热，把碗里的食材倒入锅里，翻炒至鸡蛋变嫩熟透。
香椿2料炒鸡蛋的简易方法
鸡蛋6个，香椿100g，葱花少许。调味盐1小勺，糖少许，色拉油2小勺。
工作方法
1.香椿用清水洗净，然后去硬根，沥干水分，切成细粉。
2.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3.热锅加入色拉油，放入鸡蛋，炒成大块，放入香椿炒匀，放入精盐，快速炒糖，倒油出锅。
材料替换
原料可以用鸡丝代替鸡蛋，叫做香椿炒鸡丝。
口味变化
调料去掉白糖，加入花生和花椒油，叫做炒桂花芽。
延伸延伸
香椿引种
香椿又名香椿芽、香椿头、香椿尖、香椿叶、香椿尖，生长在东亚和东南亚，从朝鲜到泰国，再到北方的印度尼西亚。香椿叶厚而嫩，绿叶红边，似玛瑙、祖母绿，香味浓郁，营养丰富。每年谷雨前后的春天，香椿的嫩芽可以做成各种菜肴，香椿被称为“树上的菜”，很有特色。
按品质分类，香椿头可分为绿芽和红芽。绿芽蓝绿色，品质好，香味浓，是重要的食用品种。红芽呈红褐色，质地粗糙，风味较差。香椿叶有一种独特而浓郁的味道。嫩叶可食用，晒干后磨成细粉，常被素食者用作调料。可食用的嫩枝，细木纹，是造船和建筑材料，锯末和根可提取芳香油，在国外用作雪茄的调味剂；根皮和果实入药，有收敛、止血、除湿、止痛的功效。香椿味苦、涩、平，入肝、胃、肾经。具有清热解毒、健胃理气、润肤明目、杀虫、收敛血、止痢崩等功效。
香椿的形态特征
乔木；树皮粗糙，暗褐色，易剥落。长茎的叶子，
偶数羽状复叶，长30-50厘米或更长；小叶16-20，对生或互生，纸质，卵状披针形或卵圆形长圆形，长9-15厘米，宽2.5-4厘米，先端圆形，尾尖，一侧基部楔形，另一侧不对称，边缘全缘或锯齿状。两侧无毛无斑，背部常粉绿色。叶柄长5-10毫米。
圆锥花序等长于叶或更长，疏生锈色短柔毛或有时近无毛，在短小枝上的小聚伞花序，许多花；花长4-5毫米，花梗短；花萼5齿或浅波状，在外面具柔毛，有睫毛；花瓣5，白色，长圆形，先端钝，长4-5毫米，宽2-3毫米，无毛；雄蕊10，其中5枚可育，5枚退化；花盘无毛，近念珠状；子房圆锥形，5棱槽，无毛，每室8胚珠，花柱长于子房，柱头盘状。
蒴果狭椭圆形，长2-3.5厘米，暗褐色，具小而淡的皮孔和薄花瓣；种子基部通常钝，上端具长膜质翅，下端无翅。花期6-8月，结果期10-65438+2月。