蒸健康食谱

蒸菜是一种方便、美味、营养、低脂的健康食品。适合春季宴席的蒸菜有:清蒸鱼、豆豉蒸排骨、粉蒸牛肉等。这些菜虽然以肉类为主，但是含油量相对较低，所以吃起来更有营养，而且因为这些菜是上桌的，所以也会出现在宴席桌上。当然，这些食物的烹饪方法并不复杂。下面分享一下我的食谱，希望我的食谱可以帮助你做出好吃的蒸菜:

清蒸鱼的制作方法其实清蒸鱼的制作方法有很多，鲜鱼的选择也有很多。我个人推荐你用鲈鱼做。制作前需要准备好食材:鱼、葱、姜、红椒、蒸鱼和酱油、醋1茶匙、色拉油、料酒等。准备好材料后，我们需要将鱼清洗干净；然后将水放入锅中烧开；然后将鱼放入盘中，在鱼上均匀淋上一汤匙料酒，放入葱丝、姜丝、红辣椒丝，然后蒸8分钟；之后，我们需要做一个酱。我们需要把油加热，然后加入蒸鱼黑豆油，醋，色拉油，料酒等等，把酱汁搅拌均匀。最后，鱼蒸熟后，淋上酱汁，用两根香菜点缀。

豆豉蒸排骨怎么做是一道风味独特的肉菜。做这道菜之前，还需要准备食材:排骨、盐、糖、料酒、酱油、蒜、豆豉、姜、生粉等。然后我们能按时到达。首先，我们需要对排骨进行加工，挑选排骨，将排骨切成2cm的块。将切好的排骨反复浸泡、冲洗，换水、按摩，冲洗血水、油腻至肉变白，取出排骨放入干水中浸泡一小时左右；用炒锅爆香蒜蓉和豆豉，将油倒入排骨中，加入盐、糖、玉米粉、料酒和姜片，拌匀，腌制4小时；腌制好后，我们可以把蒜泥和豆豉挑出来，加一点生粉和水拌匀，然后准备蒸锅，在上面倒点生油，再放上去；水开了就可以蒸了。在这里，注意把它调到小火。蒸10分钟的时候基本就可以熟了。

粉蒸肉怎么做粉蒸肉是一道低脂美味的牛肉菜，我个人非常喜欢。制作前需要准备好食材:牛柳、姜丝、酱油、料酒、生粉、糖、干辣椒、胡椒粉、香油、蒸猪肉米线、香菜等。然后我们能按时到达。我们需要先将牛肉煮熟，将牛肉垂直于纹理切片，将干辣椒切成段。牛肉中加入姜丝、酱油、料酒、生粉、干辣椒、胡椒粉，拌匀腌制约15-20分钟；腌制完成后，我们需要加入米粉和香油拌匀，然后放入蒸笼中均匀铺开；接下来，我们可以开始蒸了。把蒸锅放入蒸笼蒸15分钟左右即可。到了锅底，我们只要撒上切碎的香菜就可以吃了。