火龙果含有哪些营养成分？

火龙果是一种低能量高纤维的水果，富含水溶性纤维。具有降低胆固醇、预防便秘的作用。如果糖尿病患者适量食用，可以预防高血脂、便秘等并发症。由于火龙果中铁的含量高于常见水果，而铁是产生血红蛋白等含铁物质不可缺少的元素，适量食用可预防糖尿病并发贫血。

火龙果富含一般果蔬中较少的植物白蛋白。这种活性白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起到排毒的作用。

火龙果还含有更多的花青素。花青素是一种有效的抗氧化剂，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用。还具有抑制脑细胞变性、预防老年性疾病、预防痴呆症的作用。

火龙果是一种可以去火的水果。熬夜的话吃火龙果更好，还有清热润肺，护喉止咳的功效。我建议天气干燥的时候可以吃点火龙果。

火龙果皮中含有丰富的花青素，花青素是一种强有力的抗氧化剂，能增强血管弹性，保护动脉血管内壁，降低血压，抑制炎症和过敏，提高关节的灵活性，促进视网膜细胞视紫红质的再生，改善视力，还有抗辐射作用。

建议在吃火龙果的时候，尽量不要丢弃里面的粉色果皮。可以用刀刮下来生吃，也可以切成细条凉拌。榨汁也是不错的选择。

扩展数据:

火龙果怎么吃怎么用:火龙果表面越红越好，绿色部分越绿越新鲜。如果绿色的部分是黄色的，说明火龙果不新鲜，最好少吃火龙果。

另外，火龙果不要存放在冰箱里，以免冻伤，加速变质。如果需要保存，火龙果要放在阴凉通风处。火龙果虽然好，但不是所有人在任何情况下都能吃。能不能吃，多吃少吃，因时而异。

第一，火龙果不能和牛奶一起吃，火龙果中的维生素C会使牛奶中的蛋白质变性结块，影响消化；

二、火龙果性凉，寒凉、气滞、痰瘀的人不宜多吃火龙果；

三、经期女性不宜用火龙果，以免月经不调；

第四，糖尿病患者不宜多吃火龙果。火龙果中的糖分主要是葡萄糖，吃多了容易使血糖升高。

第五，火龙果富含植物白蛋白，过敏体质的孕妇要谨慎食用。

人民网-火龙果全是宝！果皮也富含花青素。

人民网-吃火龙果要注意什么？