蘑菇不能和任何东西一起吃。
2.蘑菇不能和河蟹一起吃。蘑菇不能和螃蟹一起吃。蘑菇含有维生素D，河蟹也含有丰富的维生素D，两者一起食用，人体内的维生素D含量会过高，导致钙增加，长期食用容易引起结石症状。
3.蘑菇不能和西红柿一起吃。蘑菇和西红柿一起吃会破坏类胡萝卜素，降低营养价值。蘑菇富含生化物质。将它们与含有类胡萝卜素的番茄一起食用，会破坏番茄中所含的类胡萝卜素，降低其营养价值。
4、蘑菇不能和酒一起吃:酒劲大，和蘑菇一起吃会中毒。不同的人由于体质不同，中毒程度也不同，所以要谨慎食用。
扩展数据:
对蘑菇过敏的人不宜食用。蘑菇也可能成为过敏原。如果他们对蘑菇过敏，吃蘑菇可能会引起皮肤发红、频繁腹泻、消化不良、头痛、喉咙痛和哮喘等过敏症状，因此这类人也应避免吃蘑菇。蘑菇很滑，拉肚子的人不要吃。患有胃肠疾病和肝肾功能衰竭的人不宜常吃蘑菇，因为蘑菇中含有一种叫几丁质的物质，阻碍胃的消化和吸收。
不要随便吃从野外采摘的蘑菇，以免被有毒的野生蘑菇毒死。蘑菇含有谷氨酸钠。煮蘑菇的时候，不要放在沸腾的锅里，要在菜快出来的时候再加。因为当温度高于120℃时，谷氨酸钠会变成焦谷氨酸钠，食用后对人体有害，难以排出体外。烹饪蘑菇时，不宜加入味精和鸡精，这些都是鲜味增强剂，而且蘑菇等食物本身就含有鲜味成分。
蘑菇是食用蘑菇的总称，它含有大量的热量、丰富的蛋白质、维生素(如维生素B1、B2、A、C等。)、微量元素(如锌、锰、镁、钙等。)、膳食纤维、叶酸等营养成分。是一种清爽易吸收的滋补身体的绿色食品。蘑菇营养丰富，味道鲜美。自古以来，它们就被列为顶级美食。它们是高蛋白、低脂肪的健康食品，富含人体必需的氨基酸、矿物质、维生素和多糖。
而且，经常食用蘑菇可以促进从其他食物中吸收营养。蘑菇富含18种氨基酸，部分蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例优于牛肉。蘑菇的营养价值仅次于牛奶。一般认为，肉类和豆类分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白。其实蘑菇中的蛋白质含量也很高。
参考资料:
蘑菇的四大未知功能？吃蘑菇的一些注意事项-人民网