想吃辣条又怕不干净。在家怎么做辣条？

想吃辣条，怕不卫生？今天教大家几个自制辣条的方法。相信很多人都喜欢又辣又好吃的辣条，从小就好吃。但是辣条中的各种添加剂、色素、防腐剂对人体的危害是非常大的。另外，现在大家都提倡健康绿色，想吃辣条却吃不到。真的很难~

那么今天我就来教大家自制辣条，健康又好吃。

第一种是自制辣条牛筋面:

材料:牛筋面、八角、香叶、葱段、花椒、姜片、胡椒面、花椒粉、孜然粉、芝麻、鸡粉、盐。

练习:

1.将牛筋面切成适当的长度，然后放入蒸笼蒸一会儿，晾干。

2.将锅加热，沥干油。加入八角、香叶、葱段、花椒和姜片，翻炒后捞出。

3.转小火，先倒入辣椒面。然后依次加入花椒粉、孜然粉、芝麻、鸡粉、盐，炒香。一定要小火，不要煎。

4.将炒好的酱料浇在牛筋面上，拌匀。

第二种是自制的豆皮辣条，真的有小时候的回忆，辣的诱人~

配料:豆皮、辣椒粉、孜然粉、芝麻、盐、糖、胡椒粉、大料粉、味精、葱花。

1.将豆腐皮浸泡在温水中，清洗干净，然后将豆腐皮中的水拧干。越干越好。切成条或片，晾一会儿，但要稍微干一点，放在大容器里拌上适量的盐备用。

2.将适量的辣椒粉、胡椒粉、糖放入碗中备用。

3、锅热，放入适量油，放入孜然粉和香油烧开，关火，将葱花放入热油中，然后将调料倒入碗中，摇动使调料与油充分融合，倒入豆皮中。

4.最后将大料粉和味精放入豆皮中拌匀。

1.不要把豆皮泡得太软。泡久了就不结实了。你应该把豆皮里的水拧出来。水太多就不好喝了。

2.放葱花的时候油温太高，会溅出来，注意不要烫伤！