黑芝麻的营养价值和成分。

黑芝麻的营养很高，因为里面有有效的营养成分。黑芝麻的营养价值和营养成分有哪些？

芝麻含碳水化合物约14%，主要是葡萄糖和果糖。此外，还有半乳糖、蔗糖、棉子糖、水苏糖和芝麻糖。芝麻糖还富含B族维生素和维生素e，还含有菜油甾醇、豆甾醇和谷甾醇。木聚糖是芝麻中重要而特殊的微量成分，与芝麻油的氧化稳定性有很大关系。

黑芝麻具有滋补肝肾、润五脏、益气生肌、填脑髓的作用。可用于治疗肝肾精血不足引起的头晕目眩、头发早白、脱发、腰膝酸软、四肢无力、行走困难、五脏不足、皮肤干燥、便秘等，乌发养颜的功效众所周知。