白色凉粉应该放多少水？

白凉粉的释水比例是1: 24，但是做白凉粉有两步。具体来说，将50克白凉粉用100ml冷水浸泡成糊状，剩下的1100ml冷水用来煮糊状。

可以参考红糖冰粉的做法:

材料:白凉粉50克，红糖50克。

辅料:冷水1100 ml，冷水100 g用于制汁，坚果，水果？适量。

1，白凉粉和凉水准备好；

2.白豆凉粉50克用100ml冷水浸泡，调成糊状，剩余1100ml冷水放入小锅；

3.把锅里的水烧开；

4、转中火，将白豆瓣酱慢慢倒入锅中，同时用搅拌棒搅拌，防止摔成块状；

5、这是煮白凉粉，也是冰粉热的时候的状态，颜色略白，糊状略粘；

6.将凉粉浆倒入事先清洗好的容器中，用浅容器快速散热，快速凝固；可以在常温下冷却凝固，也可以盖上盖子放入冰箱冷藏，这样凝固的更快，口感更爽。

7、糖水:红糖和凉水入锅；如果想糖浆更浓，可以少沥水，红糖和水的比例是1: 1，煮的时间会短；如果你想要糖浆更稀，就多放些水。为了保证口感的浓郁，红糖和水的比例是1: 2。

8、小火慢炖，待红色糖浆捞起，就一点勺；将红糖倒入碗中，温热时盖上保鲜膜，冷藏后放入冰箱使用，糖浆会更粘稠；

9、准备制作冰粉:多种坚果切碎，时令水果切丁，红糖准备好；

10，冰粉切块，大小可以任意；

11.取一个干净的碗，先在碗底舀几勺红糖，然后将冰块舀入碗中，表面撒上碎坚果、水果丁和红糖，边吃边搅拌。红色的糖浆与冰块混合均匀，清凉开胃。