免烘烤甜点

1.自制芋头丸子

蒸好的芋头，加一勺紫薯粉和少许糖，打成泥状，加入适量奶粉，搅拌均匀，分成小球，压平，裹上芝士，做成小球。

2.薛梅娘

将糯米粉、玉米淀粉、牛奶用白糖过筛，用保鲜膜盖好，打几个孔，放锅里蒸30分钟，将适量糯米粉倒入锅里炸至熟，放入碗中备用，搓匀后加入黄油，揉匀，用保鲜膜包好放入冰箱30分钟， 在案板上撒一个料理机分成6块，卷成煎饼，挤上奥利奥屑和奶油，最后封上馒头，撒熟粉。

3.抹茶毛巾卷

混合低面粉+抹茶粉+糖+盐，搅拌混合两个鸡蛋+牛奶，边搅拌边多次倒入少量鸡蛋和牛奶汁，将液体黄油倒入抹茶糊中，面糊过滤一次，表面用保鲜膜覆盖，冷藏30-60分钟，将适量面糊倒入不粘锅，煎至起泡。取四块蛋糕皮，鲜奶油加糖，打至硬，抹匀。

4.奥利奥牛奶冰糕

将500毫升牛奶、50克玉米淀粉、20克代糖、2个蛋黄倒入锅中，开小火，不断搅拌，直到变成非常粘稠的糊状。倒入奥利奥块，搅拌均匀，倒入容器中，冷却，冷藏4小时以上，倒过来脱模，上面撒上奥利奥块。

5.伯爵红茶蛋羹

在锅内牛奶中加入白糖，加入伯爵红茶包，开小火不断搅拌，将奶茶颜色煮沸，关火，取出茶包，倒入淡奶油，加入软明胶片，搅拌均匀至明胶融合，再次过筛，倒入杯中，放入冰箱冷藏凝固，将红糖珍珠加水煮沸，煮熟后捞出冷水。