日本松茸拍卖一颗高达9.6万日元，什么松茸这么贵呢？

日本松茸拍卖一颗竟然高达9.6万日元，96000日元是怎样概念，换算成人民币大概是5739.9446元，也就是一颗松茸竟然五千多块钱，真是让人咋舌！虽然大家对它的第一印象就是昂贵，事实也确实如此。而且据悉在这次熊本县天草市松茸拍卖会上，这颗天价松茸长只有14厘米，重量连一百克都不到。松茸价格飙升，和中国内需扩大有关。别看松茸是种非常昂贵且稀有的菌类食材，平时一斤价格也要上百元了，但是在如此昂贵的价格面前还是会有很多人愿意去花钱食用，在日料界地位可以用位高权重来形容，而中国是其松茸的主要出口国，每年会出口大量优质松茸再度进行深加工产品。30年以来，品质出色的香格里拉，作为中国松茸主产区，每年出口供不应求，一直是松茸出口冠军。随着经济增长，中国国内需求正在不断扩大，在消费扩大的背景下，表示富裕阶层食用松茸趋势正在加强，所以在总产量上会有所侵占，越来越难以向日本大量出口。

而且天气原因也让松茸生长缓慢，使得松茸批发价比2016年涨幅约30%。虽然每年情况各不相同，但日本国内的松茸流通量有一半源自中国。四川省和云南省作为中国松茸主要产地降雨较少，但地表温度比较低的位置，降水量却很充足，所以综合整个天气情况，导致松茸生长特别缓慢。所以在供给方面，中国产松茸价格还在不断上扬，从而影响到了日本餐饮产业的采购成本。

松茸生长条件要求严苛，它需要生长在海拔3000米左右的温带寒温带林区，而且要在没有任何污染和无人为干预的原始森林中才能生长，对周边生长环境如此挑剔。松茸菌丝形成至少需要50年以上，而形成菌丝的这段时间怎么也需要五六年光景，如此长时间的土壤浸润才能慢慢成长，所以理论上讲，我们现在所能吃到嘴的松茸，都是经过大自然至少55年以上的孕育。

而且一旦松茸周边植被茂盛，植被彼此间就会有营养竞争，这种争夺，会极大影响松茸吸收土壤资源。但森林覆盖率一旦提升，这或许对人类，或者说对绝大部分植物来讲都是好事，但唯独对松茸非常不友好。但如果自然环境美好了，但是美食却稀少了，人总是要做选择，到底是茂密的森林，还是美味的松茸？