炸鱿鱼是绿色的怎么办？

韩国辣炒鱿鱼

菜谱介绍:和最后一道菜葱白羊肉一样，也是炒出来的一道菜。麻辣的味道在寒冷的季节特别诱人，搭配米饭或者葡萄酒都很受欢迎。

材料

1鱿鱼、1/2葱、少许蒜、少许姜、3汤匙韩式辣椒酱、3汤匙料酒、1/2茶匙盐、1茶匙糖、少许胡椒粉、少许炒白芝麻。

工作方法

1，葱，蒜，姜。

2、鱿鱼皮及内脏，洗净后垂直切条。

3.鱿鱼用调料和葱、姜、蒜末腌制2小时以上。

4.锅里烧热油，葱丝煸炒出香味。

5.然后将腌制好的鱿鱼和卤汁倒入锅中翻炒。

6.最后加入炒好的白芝麻提味。

技巧

1，鱿鱼身体部分竖着切，炸的时候会自然卷起来。当然，刀好的话也可以横着切或者切成十字刀。

2、鱿鱼在制作过程中，不容易入味，所以最好腌制几个小时。腌制的时候记得放冰箱里。

3、鱿鱼容易炸，所以要快速炸，保持鱿鱼鲜嫩。

4.韩国辣椒酱的颜色看起来很辣，其实辣的程度还不错。如果你喜欢吃辣，可以加几个干辣椒炒洋葱，让洋葱更辣。