碱是用来做什么的？

食用碱可以用来做馒头，其他碱可以有其他用途，比如化学试剂，污水处理，工业等等。

例如氢氧化钠:

1、氢氧化钠，化学式NaOH，俗称烧碱、苛性钠、苛性钠，是一种强腐蚀性碱，一般呈片状或颗粒状，易溶于水(溶于水时放热)并形成碱性溶液，否则易潮解，易吸收空气中的水蒸气(潮解)和二氧化碳(变质)。

2.氢氧化钠在水处理中可作为碱性清洗剂，溶于乙醇和甘油；不溶于丙醇和乙醚。高温下也会腐蚀碳酸钠。与氯、溴、碘和其他卤素的歧化反应。用酸中和产生盐和水。

3.氢氧化钠(NaOH)被广泛使用。它用于造纸、肥皂、染料、人造丝、铝生产、石油提炼、棉织物整理、煤焦油产品提纯、食品加工、木材加工和机械工业。