买干海参好还是买即食的好？

建议买干海参。我试过一段时间的即食海参，虽然简单快捷不需要浸泡。但是，即食海参是用来炖汤的。结果海参炖了半个小时就烂成渣子了。一小时后，它就消失了。后来又换回了野生干海参。为什么是野生干海参？因为野生干海参肉质更紧实，更有弹性，更耐炖，炖出来的汤更鲜美，所以我一般选择营养和口感最好的新鲜野生干海参海参。新鲜的海参是直接从海里捞出来的。没有经过人工加工，没有添加任何添加剂。营养不会流失，完全保留了鲜人参的原味。1.从工艺角度来说，干海参是由新鲜海参经过加工干燥而成。是纯干海参，加工过程中不添加任何物质，对鲜海参的营养破坏会更少。盐干海参在加工过程中会加入一定量的盐，以增加重量，延长储存时间。2.从营养角度来说，干海参和即食海参都是由新鲜海参加工而成。虽然这两种海参的营养价值不如鲜海参，但其成分比鲜海参更容易被人体吸收。但不同的是，在运输过程中，即食海参需要运输和冷冻，而干海参要求不高。3.从食用的角度来说，干海参需要经过很多程序才能食用。即食海参简单快捷，食用方便。干海参的好坏很容易分辨，吃海参就相对难了。