炒叉怎么做？

叉子是用玉米粉做的面条。它是以玉米为主要原料，发酵研磨成水面，然后沉淀而成。上层是淀粉，下层是花椒。用手或模具挤成条状，直接放在热水锅里煮，配以葱花、肉丝、紫菜干、香菇、油、盐等调料食用。也可以煮八次，和新鲜的蚌肉一起取出。