厦门美食沙茶面

厦门是美食之都。在这座迷人的城市旅游时，你一定会品尝到许多特色美食。最具代表性和最受欢迎的美食之一是沙茶面。

沙爹面是华侨带回的东南亚美食。主要原料是沙茶酱和高汤，咸，微辣，有点甜。沙爹面的独特之处在于它的汤头，而制作这种美味的关键在于沙茶酱的制作。

沙茶酱是沙爹面汤的灵魂。它由多种配料制成，包括虾米、鱼干、葱、蒜、姜等。，它们经过油炸和精细研磨。这种酱口感丰富，香味独特，含有芝麻、洋葱、大蒜、香草、花生油、虾、辣椒。

厦门的美食有:

1，厦门煎饼

厦门煎饼是福建厦门的传统地方名，以春卷和春饼闻名。软滑可口不油腻，风味独特。各种菜都是用面皮包着，主料是竹笋、豌豆、豆芽、豆干、鸡蛋丝、鱼、虾、肉丁、牡蛎、胡萝卜。

2.冷冻竹笋

冻笋是闽南厦门、泉州一带色香味俱佳的传统小吃。它们起源于福建泉州，在厦门很受欢迎，也很有名。土竹笋，又叫土竹笋，是一种由土特产加工而成的冻品。

3、油炸五香

油炸五香，福建省的一种地方传统小吃。在厦门、泉州、漳州等地均有，但三地做法有所不同。有的人用菱角、瘦肉、胡萝卜，厦门、漳州会放少量糖，吃起来有甜有咸。

以上内容参考:百度百科-厦门