芥菜叶怎么腌制咸菜又脆又好吃。

1.将新鲜的芥菜叶洗净，沥干水分，放在太阳下稍微晾干。将准备好的八角、花椒、草排用清水清洗干净，然后放入纱布中包扎好。

2.把晒干的芥菜叶放进罐子里。注意在每层芥菜叶上撒适量的盐，直到罐子满了。

3.用一块干净的石头压住芥菜叶的顶部。芥菜叶取出后，在罐子里加入适量的水、盐、糖和工作辣椒。

4.加入准备好的包和芥菜叶，在室温下腌制48小时后食用。