夜来香的营养价值

葫芦含有碳水化合物、蛋白质、粗纤维、脂肪、维生素C、胡萝卜素等维生素以及各种矿物质。

功效:

葫芦性平，味甘；入肺、脾、肾经；具有利尿消肿、止渴除烦、通淋散结的功效。主治:水肿、腹水、发热、口渴、疮毒、黄疸、淋病、痈等症。

饮食禁忌:

葫芦性滑利，脾胃虚寒腹泻者忌多食。

“夜开花”学名葫芦，属葫芦科，因夜开花而得名。如果吃了苦的“夜开花”，极有可能中毒。因为苦涩的“夜来香”含有生物毒素——胡黄连苷。这种毒素使人在进食后10分钟至2小时内出现恶心、呕吐、咽干、头晕、腹痛、腹泻等症状。

葫芦可长到30-50厘米左右，直径约5-8厘米，直而细长，皮薄粉绿。