备受吃货追捧的日本豆腐金针菇该怎么办？

今天我要和没吃过日式豆腐金针菇的朋友们分享一下。这是一道家常菜，卖得很好。烹饪只需要十分钟。下面直接煮吧。我希望你会喜欢它。

准备配料

材料:日本豆腐6块，金针菇1把，小葱1根，蒜3瓣，小米辣1块。

调料:1小勺生抽，1小勺生抽，2小勺蚝油，1小勺糖。

生产方法

1.切日本豆腐(我总是先切尖的那一头，再切另一头，或者切一半，所以要小心，因为太嫩了，容易碎)。每块日本豆腐切成6块后，边包淀粉边放入油锅(也可以把所有淀粉包好，下一步一起放)。

2.锅里倒油，多放点油，油开始冒泡的时候，在油锅里把豆腐轻轻煎一下。动作要轻柔，因为豆腐比较嫩，容易碎！当它的皮稍微发黄的时候就拿出来，中间不要一直动，因为皮没煎的时候，很容易粘勺子。

3、金针菇洗净去根，略用手撕去，葱头、蒜、小米切碎。将1汤匙生抽、1汤匙生抽、2汤匙蚝油、1汤匙糖倒入碗中备用。在一个大的热油锅里，把洋葱和大蒜炒香，放入金针菇炒至金针菇变软，然后把准备好的酱料从旁边倒入，加入一碗冷水，稍微煮开。

4.加入日本豆腐(动作轻柔)，盖上锅盖煮5分钟！最后放盘，把小米撒上辣味就行了(因为我们家不吃辣味，只是为了加点香料和装饰。如果喜欢吃辣，炒葱蒜的时候可以直接多加)