口蘑炒肉的方法

材料:猪里脊肉300g，口蘑200g，葱适量，辣椒1，红辣椒1，盐适量，酱油少许，味精少许，淀粉少许，糖少许。

练习:

1，口蘑洗净，切片；猪里脊肉洗净切片，与生抽、葱丝、淀粉拌匀腌制备用。

2.将3汤匙油倒入炒锅。加热后，先将蘑菇片放入炒锅中炸熟，捞出。把松散的肉片和锅里剩下的油一起翻炒，然后把蘑菇一起翻炒。

3.用盐、糖和味精调味，即可食用。

厨房小贴士:

如果不喜欢口蘑的土腥味，可以将口蘑放入淘米水中，加入少许盐，浸泡4分钟。

功效:我们可以通过吃口蘑来补充硒和维生素D。硒可以很好的促进我们的免疫系统，有很好的抗癌作用，而维生素D可以很好的预防骨质疏松，它的味道是唯一可以提供维生素D的蔬菜，猪里脊肉可以很好的补充蛋白质。

练习2:

配料:口蘑、猪肩肉、红青椒、姜、葱、料酒、玉米淀粉、酱油。

练习:

1，先准备好需要的基本食材:去皮的猪前腩、鲜香菇和红青椒；

2.口蘑和红青椒洗净切块放在盘子里备用。将姜和葱分别切成姜末和葱花备用；

3.将去皮的猪前躯洗净，切片，将料酒、玉米淀粉、酱油倒入配方中，拌匀后腌制10分钟以上；

4.锅中倒入适量水烧开后，倒入口蘑在沸水中快速焯几下，捞起装盘待用；

5.再取1/2茶匙玉米淀粉，倒入50g清水，搅拌均匀成水淀粉备用；

6.炒锅洗净晾干后，倒入色拉油，转小火。油烧至五成热时，倒入腌制好的瘦肉片，迅速滑开。我们可以等到肉片的颜色变了，再把它捞起来放在盘子里备用。

7.将锅内剩余的油调成中大火状态。油烧热后，倒入彩椒和香菇，快速翻炒；

8.蘑菇和彩椒稍微变软后，倒入肉片一起翻炒。加入盐和水淀粉，翻炒均匀，然后转中火，盖上锅盖；

9、小火煨至汤汁收至一半。拿出来放在盘子里。一盘营养美味的口蘑炒肉片就做好了。

功效:口蘑含有多种抗毒成分，可以很好的辅助治疗多种由病毒引起的疾病，所含的植物纤维也可以很好的防治便秘。吃猪肉可以很好的补充胶原蛋白和弹性蛋白，还可以补充脂肪，增强身体能量。