木瓜炖奶用青木瓜还是熟木瓜？

木瓜，一般指木瓜。

木瓜是一种属于木瓜属的植物。

木瓜又名木瓜、南瓜、万寿果，是热带、亚热带常绿软木小乔木，树高8-10米，有乳汁。茎在受伤部位不分枝或有时分枝，托叶呈螺旋状排列。果实长在树上，长得像瓜，故名木瓜。木瓜牛奶是制作松肉粉的主要原料。

叶大，丛生于茎顶端，近盾形，直径60 cm，通常为59%，各裂片羽状分裂；叶柄中空，可达60100厘米。

花单性或两性，有些品种偶尔在雄株上产生两性花或雌花，并形成果实，有时雌株上出现少数雄花。植物有雄性、雌性和两性。雄花:排列成圆锥花序，长达1米，下垂；花无柄；萼片在基部连接；花冠乳黄色，冠管细管状，长1.62.5cm，花冠裂片5枚，披针形，长约1.8cm，宽4.5mm。雄蕊10，5长5短，短的花丝很少，长的花丝为白白色绒毛；卵巢退化。雌花:单生或排列成伞房状花序，着生于叶腋，萼片短或近无柄，5枚，长约65438±0厘米，中部以下合生；花冠裂片5，分离，乳黄色或黄白色，长圆形或披针形，长56.2厘米，宽65438±0.22厘米；子房上位，卵球形，无梗，花柱5，柱头数裂，近具流苏。

两性花:雄蕊5枚，或65，438+00在子房基部附近的一个很短的花冠筒上，呈2轮排列，花冠筒长65，438+0.92.5厘米，花冠裂片呈长圆形，长约2.8厘米，宽约9毫米，子房比雌株小。

浆果肉质，成熟时橙色或黄色，长圆形，倒卵形，梨形或近球形，1030 cm或更长，果肉柔软多汁，味甜；种子多为卵圆形，成熟时黑色，外果皮肉质，胚乳木质，有皱纹。开花结果期一年四季都有。

木瓜是岭南四大名果之一，果皮光滑美观，果肉厚密细腻，香气浓郁，汁液丰富，味道香甜可口，营养丰富。木瓜富含17多种氨基酸、钙和铁，还含有木瓜蛋白酶和番木瓜蛋白酶..半个中等大小的木瓜足够成年人一整天所需的维生素C。木瓜在中国被称为“木瓜”。顾名思义，多吃可以延年益寿。

番木鳖的果实不仅可以作为果蔬食用，还具有多种药用价值。木瓜蛋白酶可从未成熟木瓜的乳汁中提取，是制作化妆品的上等原料，具有美容美白的功效。

煮牛肉的时候，木瓜拌牛肉，牛肉会煮的很快，而且新鲜，容易消化。自古以来，热带美洲的土著就一直用番木昭的绿叶包裹肉过夜再烹饪，或者用叶子和肉一起烹饪来软化肉的质地。在西双版纳，半熟的木瓜经常作为蔬菜食用。常见的吃法有两种，一种是用它煲汤，清香微甜，非常好吃；另一种吃法是切成细丝加醋、酱油、辣椒粉、味精等佐料生吃凉拌，酥酸，微甜。成熟的木瓜是一种营养丰富的高级名贵水果，含有大量的蛋白质、维生素C、胡萝卜素和蛋白酶。可鲜食或制成饮料、糖浆、果胶、冰淇淋、果脯、干果等。蛋白酶具有健胃消食、驱虫消肿的功效，主要用于治疗消化不良、高血压、乳汁少、关节痛、蛔虫、疔疮、肿毒、蜈蚣咬伤。因此，成熟的木瓜是理想的餐后水果。早在公元15世纪，哥伦布就发现加勒比海的土著在吃了大量的鱼和肉之后，经常会吃一些番木昭果的甜糕，以防止消化不良。此外，成熟的木瓜果肉还用作雪花膏、剃须膏、洗发水、药膏等化妆品的增稠剂。