鲍鱼死了还能吃吗？

鲍鱼如果长时间没有死亡，是可以吃的，不会变质。只要注意清洁、消毒、烹饪方法，就不会有问题。如果时间一长就变质了，就不能再吃了。一天左右应该就好了，可以放冰箱很久。

购物技巧

1.外观完整:首先剔除外观有缝隙、裂纹的，选择品质好、完好的鲍鱼。

2.肥肉:通常情况下，肥肉的比扁肉的好，宽底的比细长肉的好。

3.形状一致:各种质量好的鲍鱼通常形状相似，选购时选择形状怪异的。

4.正常颜色:新鲜鲍鱼的颜色与死亡时间长短有关。颜色越深，死亡时间越长，新鲜度越差，不适合购买。但有些干鲍鱼会出现一点点小斑点，说明鲍鱼没有完全风干，外干内湿，选购时要注意。