滋阴药膳的常见配方

山萸肉粥

原料山萸肉15克，粳米60克，白糖适量。

制作工艺 先将山萸肉洗净，去核，与粳米同入沙锅煮粥，待粥将熟时，加入白糖，稍煮即成。

服法 早晚各食1次。

功效 补益肝肾，涩精敛汗。

应用 肝肾不足之头晕目眩，耳鸣腰酸，遗精，遗尿，虚汗不止，肾虚带下，小便频数。

注意事项 3－5天为1疗程，疾病完全治愈后，即可停服，或再间断食用一段时期，以巩固疗效。发热及小便淋涩者不宜食用。

天门冬粥

原料 天门冬15－20克，粳米60克，冰糖适量。

制作工艺 先煎天门冬取浓缩汁，去渣，入粳米煮粥，沸后加入冰糖适量，再煮溶化。

服法 早晚各食1次。

功效 滋阴润肺，生津止咳。

应用 肾阴不足，阴虚内热，津少口干；肺阴虚有热，干咳少痰或无痰，痰中带血，以及午后低热、夜间盗汗的肺结核患者。

注意事项 3－5天为1疗程，隔3日再服。虚寒腹痛、外感风寒咳嗽者不宜服用。

双耳汤

原料 银耳10克，黑木耳10克，冰糖30克。

制作工艺 将银耳、黑木耳用温水发泡，并摘除蒂柄，除去杂质，洗净，放入 碗内，加水适量，放入冰糖。置蒸笼中，蒸1小时，待木耳熟透即成。

服法 吃银耳、木耳，喝汤，每天2次。

功效 滋阴，补肾，润肺。

应用 肾阴虚型动脉硬化、高血压、眼底出血，肺阴虚之咳嗽、喘息等症。

枸杞肉丝

原料 枸杞100克，瘦猪肉500克，竹笋100克，猪油30克，食盐、白糖、料酒、麻油、干淀粉、味精、酱油各适量。

制作工艺 将瘦猪肉洗净，去筋膜，切成2寸长的丝，青笋切成同样长的丝，枸杞洗净待用。炒锅加猪油烧热，肉丝、笋丝同时下锅，烹入料酒，加入白糖、酱 油、盐、味精搅匀，投入枸杞，翻炒几下，淋入麻油，起锅即成。

服法 佐餐食，作菜肴。

功效 滋阴补肾，健身明目。

应用 体虚乏力，神疲，肾虚目眩，视物模糊，阳痿，腰痛等。也可作强身益 寿之用。

法制黑豆

原料 黑豆500克，山茱萸10克，茯苓10克，当归10克，桑椹10克，熟地黄10克，补骨脂10克，菟丝子10克，旱莲草10克，五味子10克， 枸杞子10克，地骨皮10克，黑芝麻10克，食盐100克。

制作工艺 黑豆用温水泡30分钟备用。将以上中药装入纱布袋内，扎紧，放入铝锅内加水煎煮，每半小时取煎液1次，放入另一盆中，再加水煎煮，如此***煎 液4次，合并煎液，放入铝锅内。将黑豆倒入盛有煎液的铝锅内，放入食盐，先以 武火烧沸药液，再文火煎熬，至药液涸干停火。将黑豆曝晒至干，装瓷罐（或瓶）中贮藏备用。

服法 随量嚼食。

功效 补益肾精，强筋壮骨。

应用 肾精不足、肾阴亏损引起的头昏目眩，耳鸣耳聋，身体消瘦，尿频遗精，腰酸腿痛，筋骨无力等。

百合红枣粥

原料 江米30克勤克俭，百合9克，红枣10枚，白糖适量。

制作

1、先将百合用开水泡一次，以除去一部分苦味。

2、江米淘净，和百合、红枣用文火缓熬成粥，加 白糖适量即成。

功效 特别适合女性朋友。江米甘平，能益气止汗 百合甘苦微寒，能清热安神，治虚火、利二便。辅以红枣 甘温，养心补血安神。对植物神经紊乱、更年期综合症、有 清虚火、安心神、治失眠之疗效

用法 一日服2次，温热服。