木耳怎么做好凉菜？

步骤22。泡好后切去根部，洗净，将木耳放入锅中煮2-3分钟左右。煮的时间取决于买回来的黑木耳的耐煮性。

冷拌木耳的步骤33。将煮熟的木耳用冷水冲洗干净。

冷拌木耳的步骤44。将青椒切成片，放入碗中。往锅里倒一点油。辣椒炒香后，趁热倒入青椒的碗中，以刺激青椒的味道。

冷拌木耳的步骤55。油凉后加入蒜末、冷酱油、冷醋、香油，拌成一碗汁。如果喜欢甜味，可以加糖。我不喜欢甜味，所以没加。

冷拌木耳的步骤66。凉水后控制木耳的水分，放入盘中，撒上洗净的香菜段，倒一碗汁。