子姜炒鸭子的家常做法

子姜鸭的做法大家看着也像比较复杂，但是其实，做起来也是比较简单的，不过，想要做到美味可口则是很难的。这就需要掌握一定的火候。那么，下面就给大家介绍一下它的做法。

工具/原料

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主料： 鸭肉

辅料： 子姜 大蒜 香芹 红椒

调料： 油 料酒 酱油 盐

方法/步骤

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　鸭肉洗净切小块，备用。

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子姜切薄片，辣椒切段备用。

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热锅放油，将洗好的鸭肉倒进锅中翻炒，加适量盐、料酒。

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将鸭肉的水分炒干。

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待水分炒干，锅底只剩油，放入姜片同炒。

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姜片香味溢出，放入辣椒。

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加适量水(没过鸭肉即可)，放两勺酱油加盖焖3-5分钟。

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稍稍收汁出锅。

注意事项