用微波炉烤蛋糕用什么高火？

微波炉的火力是可以调节的，不同的食物需要不同的火候，要注意选择合适的火候。那么，微波炉用什么火烤蛋糕呢？用大火还是小火？

微波炉用什么火烤蛋糕？

微波炉用这种中高火做蛋糕。

1，准备四个鸡蛋，然后把蛋黄和蛋清分开；80g低筋面粉和5g泡打粉混合均匀(搅拌均匀，消除面粉中的颗粒)；

2.将蛋黄、40g糖、牛奶和少许食用油混合在一起搅拌均匀；

5.将蛋清分2~3次加入蛋黄混合物中，加入一次搅拌均匀后再加入，知道完全加入搅拌均匀即可；

6.打开微波炉，在准备好的做蛋糕的容器四周放上油，然后将搅拌好的面团倒入容器中；

7.把微波炉的功率调到中高档，五分钟左右。如果是时候打开了，可以放进去再热一分钟。

8.用微波手套取出容器，然后倒扣在盘子上。

蛋糕烘焙要点

1，烘焙温度也是做蛋糕的关键。烘烤前烤箱必须预热。此外，蛋糕坯的厚度也会要求烘焙的温度和时间。如果饼坯较厚较大，应降低烘烤温度，相应延长时间；如果蛋糕坯薄而小，烘烤温度要相应提高，烘烤时间要相对缩短。一般来说，厚钢坯点火的炉温为180℃，点火的炉温为150℃。薄板坯的炉温应是点火200℃，点火170℃，烘烤35 ~ 45分钟。

2.蛋糕是否成熟可以用手指轻轻按压表面来检验。如果表面有指印或者你感觉里面还是软软的飘着，那就是不成熟；如果感觉有弹性，就是熟了。蛋糕烤好后要马上从烤盘里拿出来，否则会造成缩水。

做蛋糕的注意事项

第一，只能用钝的塑料或木制器具来盛蛋糕，不能用锋利或金属的器具，以免损坏不粘面。

2.蛋糕粉可以在食品(或西点)材料店、超市和部分超市买到。

第三，你也可以根据个人喜好，自己制作蛋饼粉。参考材料有:低筋面粉、谷物粉、泡打粉、奶粉、香料。

可食用的注意力

1，鲜奶蛋糕一定要当天吃，第二天味道就没那么好了。

2.鲜奶蛋糕口味清淡，低脂高营养，逐渐成为西点市场的新宠，但保质期短，不易保存。

3.如果糖尿病患者一定要吃，一定要选择有代糖的蛋糕，少量食用。