拉面是怎么用拉面拌面的？他是怎么用拉面拌面的，又是怎么用拉面拌面的？

500克高筋面粉

6克盐

3克碱

水300克

适量的植物油

佐料

700克牛肉

牛骨1500克

5克胡椒

煮肉要适量。

8克盐

绿色蔬菜1巴

1白萝卜

适量的水

2个八角形

桂皮2号成员

20花椒

5片生姜

2个干辣椒

洋葱1根

5克辣椒油

兰州拉面的做法:

1.拉面太累了，不能手工和面。我用了面包机。主要成分是食用碱，用温水融化。现在冬天冷，和面的时候用30度的温水对面粉面筋有好处。

2.面团搅拌完成后，用保鲜膜覆盖30分钟。

3.分成三份面制品，揉成条状，表面抹油，盖上保鲜膜半小时。

4.然后我用手拉着面团，拉伸，扭曲。我自己不会拍照，只好把它拉开，放在案板上。

5.像这样反复拉，叫做滑面，这个过程大概需要10分钟。

6.面团摸起来有韧性时，搓成长条，表面抹油，盖上保鲜膜备用。

7.准备牛肉条，加入牛刺。都说炖牛肉要牛肉多，骨头少，但我在家也就只能这样了。

8.用牛肉和牛肉条煮汤。

9.将牛肉和牛肉一起放入锅中，加入冷水。

10.当有浮沫时，清洁浮沫。

11.八角2个，桂皮2段，花椒20片，生姜5片，干辣椒2个，大葱1根。

12.撇去浮沫后，加入煮肉的材料。

13.煨1小时，取出牛肉，留牛骨继续煨2小时；如果时间紧张，可以换高压锅炖30分钟。

14.将捞出的牛肉切片或切块，用高汤和3克盐煮熟，备用。

15.白萝卜切片，加盐2克放入开水中焯一下，然后换水备用。

16.取适量牛肉汤和一半的水混合，加入3g盐和胡椒粉调味。

加入煮熟的萝卜片。

18.把面条切成细条，粗细看自己喜好。我家有厚有薄之分。

19.在锅里煮

20.

当面条浮起时，用一些蔬菜装饰它们。