大叔健康饮食
夏季炎热健康饮食1，益气养阴的食物也不是不可少的。
夏天很热，出汗多，容易耗气伤阴。这个时候，人们往往？无病三分虚？。所以除了及时补水，还需要长期吃一些益气养阴的清淡食物，增强体质。如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合粥、菊花粥等。
2.增加清热解暑、健脾利湿的食物摄入。
绿豆汤是我国传统的消暑民间食品，脾胃虚寒、体虚者可放心食用。此外，荷叶、西瓜、莲子、冬瓜也有很好的清热解暑功效。扁豆、薏苡仁有很好的健脾作用，是夏季脾虚患者的最佳食物。
3.尽量多吃苦味的食物。
苦味食物不仅能清热，还能消暑解暑，消除疲劳。因此，夏季多吃苦瓜、苦菜、苦荞等苦味食物，可以健脾开胃，不仅可以让湿热之邪远离你，还可以预防中暑，一举两得。
4.蛋白质需要充足的供应。
夏天气温高，人体新陈代谢加快，能量消耗大。所以蛋白质的供给一定要适当增加，每天的摄入量应该是100g-120g。植物蛋白可从豆制品中获取，动物蛋白除乳制品外也要适量食用，如鸡肉、鸭肉、瘦肉、鸽子等性平或性凉的肉制品。吃鸭肉时，最好炖着吃，也可以加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤。这样既能以荤素补充营养，又能健脾益气养阴。
夏季健康食谱绿豆南瓜汤:
【食材】绿豆50克，老南瓜500克，盐少许。
【做法】将绿豆用清水洗净，趁水还湿的时候加入少许盐(3克左右)，搅拌均匀，腌制几分钟，然后用清水冲洗干净。南瓜去皮，用清水洗净果肉，切成2厘米见方的小块备用。锅中加入500毫升水，将绿豆煮2分钟，倒入少许凉水，然后烧开，将南瓜放入锅中，盖上锅盖，用文火煮30分钟左右，至绿豆开花，加入少许盐调味。
【功效】绿豆味甘性凉，清热解暑，解毒利尿；与南瓜同食，生津益气。是夏季防暑的最佳饮食。
什锦拼盘:
【食材】豆腐1，嫩豆角50g，西红柿50g，木耳15g，香油，植物油，精盐，味精葱花。
【做法】豆腐、豆角、西红柿、木耳切丁。将锅用水烧开，将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯水(西红柿稍烫即可)，捞出沥干，装盘待用。烧热一口炒锅，放入植物油，炒锅放入花椒，再放入葱花、盐、西红柿、味精，翻炒均匀，浇在烫过的豆腐、豆角、木耳上，再浇上香油，翻炒均匀。
【功效】生津止渴，健脾消暑，解毒祛湿。
注意:豆类含有血凝素A，血凝素A是一种有毒蛋白质，加热后毒性可大大减弱。所以豆子必须彻底焯一下，以防中毒。
什锦茄子:
【配料】嫩茄子500g，香菜15g，蒜，米醋，糖，香油，酱油，味精，精盐，胡椒粉。
【做法】茄子洗净去皮，切成小块，放入碗中，撒上少许盐，然后放入冷水中，将茄子泡成褐色，取出放入蒸笼蒸熟，取出晾凉；蒜泥；大火烧热炒锅，放入香油，将辣椒炒香，将油倒入小碗中，加入酱油、糖、米醋、精盐、味精、蒜末，打成汁，浇在茄子片上；香菜洗净，切段，撒在茄子片上。上菜。
【功效】清热通窍，消肿利尿，健脾和胃。