我想学基本的家人吃的卤菜。有没有人教我最好带上基础小配方和卤菜的全过程和顺序？谢谢你。

材料

猪肉(其他如鸡鸭牛羊肉也可以，卤菜比较出名)和卤菜(淘宝上有卖，品牌很多，秘制卤菜，自制卤菜等。).

工作方法

第一步，买卤汁和肉(鸡鸭的爪子、翅膀、腿；猪肉、牛肉、羊肉等。).普通的1克卤汁可以腌20-25克肉，大家按照这个比例搭配就好了。

第二步:将卤汁、肉和水一起放入锅中煮。卤汁用纱布包好，用量少的话可以不包。

第三步:水开后，关小火力保持水微沸。这样可以防止整个鸡鸭脱骨变形。

第四步:肉熟后盖上盖子炖5-10分钟。其实不用炖也可以吃，只是入骨，味道更鲜美。