瓶装西红柿酱怎么做？

? 西红柿是个两吃食物，属于蔬果类。一年四季都可以买到，但是夏天的西红柿最为好吃，它是露天自然生长的，不是大棚种植的反季节蔬菜。夏天的西红柿吃起来有沙，还酸中带甜。那么要想把这夏天的口味留住，怎么做才可以？想要留住，那当然是西红柿酱啦！

要想冬天吃到夏天西红柿的味道，就地采摘六，七月份的西红柿来做酱。

那我们做西红柿酱，用什么容器来装好呢？其实这个很简单，我们每个家里不是有吃完的罐头瓶，这个装起来好装，吃起来也方便。如果没有，现在超市也有卖的专门做西红柿的瓶子。

制作：1:锅中加水烧开，放入洗净的瓶子，盖子一起蒸10分钟来消毒。

2:买来的西红柿洗净，用刀在上面滑一个十字，放入开水锅中汆烫一下捞出，剥去外皮切成小丁待用。

3:上锅倒入切好的西红柿丁，煮至西红柿咕嘟冒泡就可以了。然后把刚消过毒的瓶子，拿来装入熬好的西红柿酱，立刻拧上盖子就可以了。

4:西红柿酱里面什么都不需要放，可以保持它的原汁原味。

瓶装西红柿酱，一般都是家庭制作，方法如下，材料：西红柿2000克，米醋100克，白糖1500克，葱蓉，蒜米各5克，十三香，胡椒粉各1克，凉开水200克。

制作方法：西红柿洗干净切粒，放入打汁机打一分三十秒钟，取出待用。

烧热锅，注入凉开水，倒入打好的西红柿熬，一边搅拌一边依次加入糖，醋，葱蓉，蒜米，十三香，胡椒粉，熬煮至稠状，趁热装入瓶子，密封，自然放凉，放通风干爽处保存。

注意事项：装酱的瓶子一定要清洗干净，滴干水。整个制作过程不能沾上油，西红柿要选色泽红亮饱满，无破皮。欢迎关注，点赞吐槽！