荷叶鸡和叫花鸡有什么区别

荷叶鸡和叫花鸡的区别如下：

1. 制作方法：荷叶鸡是以鸡脯肉为主料，配以猪板油、蒸后较为滋润，油而不腻。叫花鸡则是将加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好，用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。

2. 口味：荷叶鸡肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。而叫花鸡色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，是家宴野餐，馈赠亲友的上品。

总之，虽然荷叶鸡和叫花鸡在制作方法和口味上有所不同，但都是美味可口的传统美食。