怎么用大蒜煮茄子？怎么用大蒜煮茄子？

1.茄子洗净去皮，切成长条。

切碎大蒜

3.热锅放油，茄子加盐，炸软。

4.提前准备好勾芡汁(酱油、蚝油、料酒、五香粉、糖、淀粉、水、蒜末、葱叶末)，把汤浇在炒好的茄子上，关火。