吃素怎么减肥，怎么补充蛋白质？我不喝牛奶和鸡蛋。

单纯的吃素是不能减肥的，因为人体需要三种营养素的支持才能满足正常的生理需求。碳水化合物、脂肪和蛋白质。素菜里这些东西的含量比较少，所以单纯吃素是不可能减肥的，还可能对身体造成损害。如直立性低血压、营养不良和贫血。

如果蛋白质的摄入缺乏，会导致生长发育迟缓，骨骼发育紊乱，免疫力下降。首先要养成良好的生活习惯，营养均衡，不挑食，多吃富含蛋白质的食物，如鱼虾、排骨、牛肉、核桃、杏仁等。多吃富含矿物质的蔬菜水果，如胡萝卜、西红柿、菜花等，不要熬夜，少喝碳酸饮料，防止蛋白质流失，适当增加体育锻炼。

减肥法是指通过一定的科学方法(大多是最好的科学饮食)来达到健康减肥的目的。近年来，国外许多专家学者对减肥方法进行了广泛而深入的研究，提出了许多行之有效的方法，大致可分为两类:一是科学饮食减肥，通过科学控制日常饮食来达到减肥的目的；二、生理期减肥法，根据身体的机能状态并配合饮食，以达到减肥的目的。