黄皮的功效、作用和药用价值

黄陂水果是广东最常见的夏季水果之一。尝起来酸酸甜甜的，都很珍贵。它不仅具有食疗作用，还具有一定的药用价值。多吃黄皮能有效生津止渴，促进消化，健胃，还具有强心作用。以下是我为你整理的黄皮的功效和作用，希望对你有帮助。

黄皮的功效与作用

1，吃黄皮可以消除腹胀，帮助消化。黄陂有消腹胀、生津止渴、顺气止咳的功效。有苦黄皮的，效果更好。黄皮的苦味能刺激胆汁分泌，促进消化。这种苦味质还有强心的作用，可以放松胸腹肌肉的紧张，使饱胀的情况减轻或消除。

2、吃黄皮可以顺气止咳。黄皮之所以能顺气止咳，是因为它能放松胸腹肌肉的紧张状态，使呼吸顺畅，咳嗽症状自然缓解。黄颡果中含有大量的酸性物质，如抗坏血酸和多种氨基酸，能提高人体胃液的酸度，刺激胃液和酚类物质，使人体气机通畅，缓解气滞引起的饱胀疼痛。

3、吃黄皮可以消暑生津。黄陂，尤其是苦味的，有解暑生津的功效。如果夏天在户外感到口渴或闷热，立即嚼几片黄皮，不仅生津止渴，还有防暑的好处。

4.吃黄皮可以降火。所以黄皮也是最适合夏天吃的。夏天吃黄皮，可以把果肉、果皮、果核嚼在嘴里，把残渣和果汁一起咽下去。虽然味道不好，但是可以起到降火、治消化不良、胃胀的作用。

5、黄皮还有很高的药用价值，可治疝气、蜈蚣咬伤、小儿头疮。

6.黄皮含有18种氨基酸、有机酸、膳食纤维、维生素、钾、镁、锰、硒等微量元素。适当食用，既能补充人体需要，又能有效增强人体抗病能力。

黄皮的药用价值

1，防治流行性感冒，感冒，疟疾:五元到一两片黄叶。用水煎服。

2、风痰、寒性脓肿:黄皮树嫩叶、黄皮干芯、炒鳖甲砂各4两，炼蜜为丸，如赤小豆，每次2元，每日2次，用黄酒送服。

3、肝胃气痛:生黄皮晒干，每日10，水煎。或用黄皮根1-2两，水煎去渣，黄酒送服。

4、毒蛇、狂犬咬伤:黄叶2片，焙干，研细，用适量好酒炖，每月温服两次，用药渣敷于伤口。

5、疝气坠下:黄皮2根，小银香5钱，水煎后去渣，冲入适量黄酒，每日温服两次。

6、蛔虫发作，心痛:黄皮6钱(鲜2两)，空腹水煎。

黄皮怎么吃

1，直接生吃

黄皮洗干净就可以直接吃了。用手挤压时，里面的果肉可以吸进嘴里，有一种类似于橘柚的香味。黄皮的果肉可以解油腻，所以一般饭后吃，也可以促进消化。

2.做蜜饯。

其实黄皮的皮也是可以吃的，只是因为皮厚不好，不适合直接吃，所以也有把带皮的黄皮做成果脯和蜜饯的做法。在果肉中挤出几粒蓝色的种子，晒干，加入川贝母和蜂蜜，然后晾干。多吃可以帮助消化化痰，也可以快速消除烟酒引起的口臭。

3.酿造

黄陂果可以用来酿酒。将黄皮洗净，挤出籽芯，铺在坛子里，按5: 1的比例撒上冰糖，然后封紧口，让其自然发酵。黄陂果含有丰富的果酸，与冰糖反应后会产生果香浓郁的酒浆，风味独特，能祛暑。

4.烹饪

黄皮的果肉可以用来制作各种美味，通常搭配肉类，如黄皮焖排骨、黄鹅、黄皮蒸鸡等。炒菜的时候还可以把石头一起炒，很开胃。不过要注意火候，避免失去黄皮本身的味道。