最正宗的红烧鱼头

辅料:植物油2汤匙、1汤匙醋、水适量、豆瓣酱5g、盐少许、葱花少许、姜3片、干辣椒3个、蒜瓣5瓣、1汤匙料酒、酱油2汤匙、红糖2茶匙。

步骤:

1，鱼头洗净备用。

2.生姜切片，大蒜捣碎，准备好干辣椒。

3.烧开锅，倒入油。

4.放入准备好的材料。

5.加入鱼头，略炒。

6.倒入红糖、醋、料酒和酱油，炒一会儿，然后加入豆瓣酱加水。水应该在鱼头上稍微擦一下，然后烧开。

7.大火烧开后，转小火半小时，加入少许盐，水差不多了就关火，撒上葱花出锅。

8.成品图。