大石鸡的养殖模式
从青海高原到六盘山地区，大石鸡的繁殖期不同。自西向东，随着海拔的降低和年均适度降雨量的增加，繁殖期也提前。在青海高原，交配筑巢一般从3月底到4月中旬开始，3月底可以看到成群的石鸡。在六盘山地区，交配筑巢通常在3月初和3月中旬开始。
一到繁殖季节，雄鸟就极度不安，整天东奔西跑，声音响彻山野。为了占领巢区，争夺雌性，雄性之间经常发生激烈的打斗，在山里经常可以听到它们的打斗声。在整个繁殖季节，一只雌性与一只雄性配对，配偶关系绝不会超过没有意外。保卫巢区和雌鸟的任务由雄鸟承担，雄鸟通常独自在巢区及其附近活动。因此，在繁殖季节，雄性经常被杀死。如果原来的雄鸟被杀死，另一只雄鸟可以代替它的位置。
巢一般放在石山悬崖或黄土沟壑上的坑里，有时也放在荒无人烟的黄土沟壑边缘和山坡植物下。无论选择什么样的栖息地作为筑巢地点，总有一面可以依靠，而上面总有植物、挂石、挂土崖作为掩护。巢址远离阴坡和沟渠。窝很简单，用天然的坑，稍微加工一下，上面盖着禾本科、莎草科、菊科的茎叶，还有一点自己的羽毛。巢无内外径，略呈椭圆形。
大石鸡配对筑巢后并不马上下蛋。蛋是早上下的，隔一两天下一个。鸡蛋呈淡乳黄色，有淡褐色或褐色大小不等的斑点。雄鸟在恋爱时，垂下外翼，触地，微微抬起内翼，整个身体微微向外倾斜。内侧侧翼有横斑的羽毛凸起，横斑很亮，蓝灰色的羽底很艳丽。头缩得较晚，脸上和脖子上的羽毛膨胀；鲜红的嘴，面部装饰和衣领完全暴露在外。摇动外翼，从雌鸟的前侧，快速绕雌鸟一圈。当雄鸟的内部接触到雌鸟时，雌鸟就蹲伏交配。
浅棕色羽绒的幼鸟孵化后能站立行走，但先孵化的要等全部出巢后才离巢，然后由父母牵着走。当雏鸟还在巢中时，受惊的雌鸟不会飞得很远，而是落在附近，发出低沉而急迫的叫声。巢中的鸟听到叫声，就在巢的周围钻来钻去，有的钻在未孵化的蛋之间，有的钻在巢中的被褥下。雏鸟出来后一两天，就和父母出去觅食。育雏是父母双方共同完成的，雌性比雄性更关心自己的雏鸟。幼鸟觅食时，通常由雌鸟守护，雌鸟站在高处，非常警觉。幼鸟即使羽毛丰满也不会离开父母，直到来年春天繁殖季节到来时才会离开父母。
大石鸡发现空中攻击的敌人往往蹲伏不动，羽毛颜色与环境和谐，使其免受伤害。带领雏鸟的成鸟一旦发现敌人的伤害，一是带领雏鸟快速奔跑，二是腹部贴地，在地上拍打翅膀，将敌人的伤害引向自己。这样雏鸟就有足够的时间躲藏。当发现雏鸟隐藏时，它们会突然起飞，这往往会使敌人措手不及。幼鸟有极好的隐藏本能，一眨眼就不知道自己在哪里了。躺在巢中的雌鸟，往往发现地面有敌人就不动，或者悄悄离巢一段距离突然飞走，很少直接从巢中起飞。