豆渣肉末的做法

豆渣可以降低血液中的胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆渣中含有丰富的膳食纤维，有预防肠癌和减肥的作用。今天继续豆渣食谱，利用这个有营养的东西。

材料

材料:豆渣200克，五花肉200克；

辅料:油适量，盐适量，胡椒粉适量，青蒜适量。

肉末豆渣

1

五花肉剁成泡沫。

2

在锅里翻炒，放在一边。

三

先在锅里炒豆渣。

四

翻炒十分钟左右，待用。

五

在煎锅里炒干辣椒。

六

倒入炒好的豆渣。

七

倒入肉沫翻炒。

八

用盐调味。

九

倒入青蒜炒香。

技巧

1.我用的是全黑豆渣，所以颜色没有黄豆渣好看，但是营养更好。

2.小火慢炒豆渣，避免烧焦。

3.如果不怕油太多，炸完肉沫就不用出锅了，直接倒上提前炸好的豆渣，这样油更香。