花花是什么菜？

花芽一般指菜心。

菜心又称菜心，为芸薹属二年生草本植物。适宜在南方温暖地区播种，是我国南方特色蔬菜之一。一年四季都可以播种，现在全世界都在引种栽培。

菜心根系浅，须根多，再生能力强。

抽薹前短，绿色。抽水花呈圆形，黄绿色或绿色。

宽卵形或椭圆形，绿色或黄绿色，叶缘波状，基部有或无裂片，或具伸展的翅和明显的脉。叶柄狭长，有浅沟，横切面呈半月形，浅绿色。花茎上的叶小，卵形或披针形，下部有短叶柄，上部无叶柄。

总状花序，完全开花，分枝。花冠黄色。雄蕊为四强雄蕊，雌蕊为雌蕊。上位卵巢，侧膜胎盘。

长角果，两室，成熟时黄褐色。种子近圆形，褐色或暗褐色，小，千粒重65438±0.3 ~ 65438±0.7克。

大白菜是一种道路蔬菜，在我国南方有着广泛的食用习惯。在我国北方，生产面积很小，消费量也很少，属于稀有特种蔬菜的行列。菜心不能在北方发展，原因如下:春夏适合菜心种植，但北方人喜欢吃水果蔬菜。此时果蔬上市，黄瓜、番茄、茄子等蔬菜将白菜挤出市场；秋天大白菜产量高，容易栽培，老百姓喜欢吃，这是大白菜不能比的。大白菜自然不可能代替大白菜大量种植。菜心具有冬季持续生长，江南持续收获供应的优势，但北方严寒使这一优势无法发挥。

随着社会经济的快速发展和人员往来的频繁，特别是广东经济的快速发展，广东人员遍布全国各地。于是，广东人的生活习惯和对食物的要求也逐渐传到了中国各地。他们喜欢的菜，从宾馆饭店开始，逐渐扩展到市场，需求量越来越大。这种社会需求自然刺激了生产的发展。