黑豆什么汤最好喝？

1.1，乌鸡炖黑豆

原材料:

乌骨鸡1，黑豆250g，木耳30g，平菇10g，盐、姜沫、葱、鸡精适量。

练习:

1.1.1、

将乌骨鸡脱毛，清洗内脏，切成小块；将黑木耳浸泡清洗；香菇泡发，去蒂切片。

1.1.2、

将乌鸡和黑豆一起煮汤，加入适量的姜沫和葱，至肉熟豆脆。

1.1.3、

加入黑木耳和平菇，煮一会儿，加入适量的盐和鸡精调味。

1.2，黑豆龙骨汤

原材料:

黑豆50g，猪骨1斤，茯苓0.25片，生姜1片，盐适量。

练习:

1.2.1、

黑豆洗净后，用清水浸泡4小时。

1.2.2、

剁碎清洗猪骨收集水分。

1.2.3、

茯苓用冷水浸泡，用刀洗净，然后切成丝。

1.2.4、

将猪骨、黑豆、茯苓、姜片放入电砂锅中，加入1升冷水2小时。

1.2.5、

加入适量的盐调味即可。

2.黑豆的作用是什么？

2.1，预防心脑血管疾病

心脑血管疾病是谢伟中老年人的一大顽疾，每年因变死亡总人数达数百万。黑豆含有多种蛋白质食物和碳水化合物，脂肪率极低，不仅营养丰富，还能降低血液中的胆固醇，有清理血管垃圾的作用，对预防心脑血管疾病很有帮助。

2.2、延缓衰老

人之所以会出现皱纹等各种衰老迹象，取决于一天中氧自由基的增加，体细胞的破坏，然后情况。黑豆富含维生素E、锌等天然抗氧化剂，能保护身体细胞免受氧自由基的破坏，从而具有延缓衰老的作用。

2.3、黑发和强发

头发往往呈现灰黑色，因为毛囊会代谢出优秀的色素，而黑豆中含有大量的色素，可以阻止白发提早出线，帮助白发变黑；此外，头发需要各种蛋白质和营养物质作为生长发育的营养物质，而黑豆正好含有这些营养物质，所以可以起到生发、固发的作用。